آشنایی با روغن ها
روغن فندق توسط دستگاه پرس از میوه فندق به دست می آید که معمولاً از این روغن برای پخت و پز و سس سالاد استفاده می شود. خواص روغن فندق و مضرات احتمالی آن را در این مقاله بررسی میکنیم. درخت فندق از اروپای شرقی و مرکزی منشا گرفته است. امروزه ترکیه بزرگترین تولید کننده […]
روغن پسته دارای طعم متمایز، قوی و به رنگ سبز روشن است. در این مقاله به بررسی خواص روغن پسته و مضرات روغن پسته خواهیم پرداخت. روغن پسته شامل محتوای بالایی از اسید لینولئیک، اسیدهای چرب و ویتامین E است. همچنین، منبع عالی غنی از بیوتین که با تقویت مو به درمان ریزش مو کمک […]
روغن انبه از هسته انبه به دست می آید. انبه دارای رنگی زرد و گوشتی شیرین و هسته ای در وسط آن است. درباره خواص روغن انبه و مضرات احتمالی آن در این مقاله خواهیم گفت. تا به امروز، بیشتر تحقیقات در مورد انبه روی گوشت آن انجام شده است، اما برخی شواهد نشان می […]
روغن اکالیپتوس، روغنی بسیار غلیظ و کاربردی است. خواص روغن اکالیپتوس و مضرات احتمالی آن را در ادامه بررسی میکنیم. این روغن، از طریق تقطیر برگ های درخت اکالیپتوس به دست می آید که از سال 1788 تاکنون مورد استفاده پزشکی قرار گرفته است. زمانی که پزشکان روغن اکالیپتوس را کشف کردند، از آن برای […]
روغن قهوه بدلیل عطر و طعمی که دارد بسیار خاص و متمایز است. خواص روغن قهوه و مضرات آن را در این مقاله از بکرینا بررسی کرده و همچنین روش های خانگی برای تهیه روغن قهوه را به شما خواهیم گفت. دانه های قهوه محصولی کشت شده از دانه های سبز (دانه های نرسیده) یا […]
روغن بادام زمینی به دلیل طعم ملایمی که دارد یکی از روغن های محبوب در پخت و پز به شمار می آید و گزینه خوبی برای سرخ کردن است. خواص روغن بادام زمینی و مضرات آن از جمله نکات مهمی است که باید بدانید. در غذاهای آسیایی اغلب از این روغن برای آشپزی استفاده می […]
روغن اسطوخودوس (به انگلیسی: Lavender oil) یکی از پرمصرف ترین روغن های گیاهی در عصر ما می باشد و از زمان های بسیار قدیم، مصریان از روغن این گیاه برای مومیایی کردن به عنوان عطر و رومی ها برای استحمام، پخت و پز و تصفیه هوا استفاده می کردند. در ادامه این مقاله از بکرینا […]
روغن سویا نوعی روغن گیاهی که از دانه های گیاه سویا به عمل می آید. خواص روغن سویا برای سلامتی بسیار است ولی ما اینجا به 7 خاصیت برتر و مضرات احتمالی آن میپردازیم. دانه های سویا بسیار متنوع هستند، هم به عنوان یک محصول غذایی و هم به عنوان یک ماده اصلی در بسیاری […]
روغن سیر یکی از روغن های محبوب در سراسر جهان است. قبل از به وجود آمدن علم پزشکی مدرن به صورت امروزی، در زمان های قدیم، افراد برای حفظ سلامتی خود به مواد موجود در طبیعت اعتماد می کردند. یکی از محبوب ترین داروهای سنتی سیر است. گیاه سیر از خانواده پیاز بوده و در […]
روغن رازیانه از طریق تقطیر دانه های رازیانه با نام علمی Foeniculum vulgare به دست می آید. درباره خواص روغن رازیانه و مضرات آن جالب است بدانید حاوی ویتامین هایی از جمله ویتامین C ،A ،K و مواد مغذی مانند منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، آلفا پینن، آنیزیک آلدئید، سینئول و … است که به دلیل […]