آشنایی با روغن ها
روغن کانولا روغنی گیاهی است که اخیرا مردم از آن در انواع غذاها استفاده می کنند. به تدریج با شناخته شدن بیشتر خواص روغن کانولا برای سلامتی، کاربرد و محبوبیت آن بین مردم افزایش پیدا کرد. با این حال به دلیل وجود باورهای غلط در خصوص این روغن، عده ای آن را مضر می دانند، […]
روغن کبد کوسه (روغن کوسه یا جگر کوسه) از کبد انواع کوسه ها گرفته می شود. این روغن برای تهیه بسیاری از داروها مانند داروهای انواع سرطان ها، داروهای سرماخوردگی، انواع آنفولانزا و داروهای تقویت کننده سیستم ایمنی بدن و… کاربرد دارد. در ادامه خواص روغن کوسه و مضرات احتمالی آن را بررسی خواهیم کرد. […]
روغن هسته زردآلو از هسته میوه زردآلو استخراج می شود و یک روغن همه منظوره است به این معنی که می توان از آن برای پخت و پز و همچنین تغذیه پوست به صورت موضعی استفاده کرد. این روغن بافت بسیار سبک و لطیفی دارد که به راحتی به عمق پوست نفوذ کرده و آن […]
روغن ماکادمیا روغنی شفاف و به رنگ زرد روشن است که از فندق استرالیایی (ماکادمیا) به دست می آید. افرادی که برای آشپزی از این روغن استفاده می کنند، فواید بسیاری را بهره مند می شوند. از جمله خواص زیبایی روغن ماکادمیا می توان به مرطوب کردن پوست و حالت دادن موها اشاره کرد. برخلاف […]
روغن گل نرگس بسیار کمیاب، نادر و گران قیمت است. این روغن از گل نرگس و به طریق تقطیر و بنماری به دست می آید که دارای رایحه دلچسب گل نرگس بوده و در عطرهای درجه یک استفاده می شود. روغن نرگس به دلیل داشتن بوی مطبوع، در جهان شهرت بسیاری دارد و در تهیه […]
روغن دارچین از چوب های دارچین به روش بنماری تولید می شود. دارچین نه تنها دارای طعم و بوی خوبی است بلکه فواید بسیاری برای سلامتی نیز دارد. خواص روغن دارچین برای سلامتی را در ادامه مورد بررسی قرار خواهیم داد. از نظر ارزش غذایی، دارچین دارای منگنز، فیبر، آهن و کلسیم می باشد و […]
روغن جینسینگ به دلیل خواص آن برای پوست بسیار شناخته شده است. روغن جینسینگ از ریشه گیاه جینسینگ استخراج می شود. این گیاه دارای ریشه ای به رنگ روشن، چنگالی شکل، ساقه ای نسبتاً بلند و برگ های سبز رنگ به شکل بیضی است. جینسینگ یک گیاه دارویی است که قرن ها در طب سنتی […]
روغن زیره از طریق تقطیر با بخار، از دانه های خشک شده و خرد شده زیره به دست می آید. خواص روغن زیره و مضرات احتمالی آن را در این مقاله بررسی خواهیم کرد. زیره از نظر علمی به Cumin Cyminum معروف است. زیره که به طور گسترده در مناطق آسیایی و مدیترانه ای مصرف […]
روغن هویج یکی از ارزشمندترین و مفیدترین روغن ها است. این روغن، روغنی است که سال هاست در روش های درمانی گیاهی به طرق مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. خواص روغن هویج و مضرات احتمالی آن را در این مقاله مورد بررسی قرار خواهیم داد. روغن هویج از فشرده شدن هویج با روشی خاص […]
روغن پرتقال دارای رایحه ای درخشان و نشاط آور و غنی از ویتامین C است. این روغن برای بسیاری از نواحی بدن ما مفید و مطلوب می باشد. روغن پرتقال با بوی دلپذیر و فواید بسیارش، یکی از شناخته شده و محبوب ترین روغن های گیاهی است. این روغن از پوست پرتقال و گل درخت […]