روغن گلرنگ چیست؟ خواص و مضرات روغن گلرنگ

خواص روغن گلرنگ

روغن گلرنگ در پخت و پز بسیار استفاده می شود و همچنین برای مقاصد صنعتی به عنوان یک ماده در رنگ ها و لاک ها، به عنوان رنگ یا عامل تغییر رنگ استفاده میشود.

به جای روغن بذر کتان می توانید از روغن گلرنگ برای نقاشی های رنگ روغن خود استفاده کنید.

این روغن عاری از مواد شیمیایی بوده و محصول سالم تری برای استفاده به عنوان نرم کننده مو برای بازگرداندن درخشندگی و آبرسانی به موهای شماست.

معمولاً از گلرنگ خشک به عنوان ادویه در پخت و پز استفاده می شود.

جدای از این کاربردها، دارای فواید سلامتی بی‌ نظیری مانند موارد ذکر شده در زیر است:

1- کاهش سطح کلسترول خون

روغن گلرنگ حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع به ویژه اسیدهای چرب امگا 6 است که به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک میکند.

این روغن همچنین حاوی اسید لینولئیک است که کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش می دهد. LDL بالا نشانگر اولیه بیماری های قلبی است.

روغن گلرنگ انتخابی برای بسیاری از کسانی است که از سطح کلسترول بالا رنج می برند.

2- کنترل دیابت

مصرف منظم روغن گلرنگ به پیشگیری از دیابت کمک می کند. روغن گلرنگ سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع با منشا گیاهی است که در افزایش حساسیت به انسولین نقش دارد.

اسیدهای چرب امگا 6 موجود در روغن گلرنگ به کاهش سطح قند خون کمک می کند و بنابراین می تواند برای بیماران دیابتی نیز موثر باشد.

ثابت شده است که روغن گلرنگ سطح HbA1C (یک آزمایش خون است که برای کمک به تشخیص و نظارت بر افراد مبتلا به دیابت استفاده می شود) را نیز کاهش می دهد.

3- جلوگیری از تصلب شرایین

روغن گلرنگ برای کاهش التهاب و جلوگیری از ضخیم شدن عروق خونی و در نتیجه جلوگیری از تصلب شرایین بسیار شناخته شده است.

همچنین اسید لینولئیک موجود در روغن گلرنگ از سفت شدن و گرفتگی رگ ها جلوگیری می کند.

اسیدهای چرب اشباع نشده احتمال تشکیل پلاک های چربی در رگ های خونی را کاهش داده و به داشتن قلب و بدن سالم کمک می کند.

4- پیشگیری از سکته مغذی

برای کاهش خطر ترومبوز یا لخته شدن خون داخلی و جلوگیری از سکته مغزی، از روغن گلرنگ غیراشباع چندگانه که دارای خواص ضد ایسکمیک است استفاده کنید.

ثابت شده است که سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و از تصلب شرایین که موجب بروز سکته مغذی می شود، جلوگیری می کند.

5- کاهش ابتلا به چاقی

مطالعات گسترده ای بر برخی افراد نشان می داد که اگر روزانه 8 گرم روغن گلرنگ در رژیم غذایی مصرف شود، به کاهش چربی شکم و پیشگیری از چاقی مفرط کمک می کند.

افزودن روغن گلرنگ به رژیم غذایی خود بسیار مفید بوده و توصیه می شود زیرا سطح سروتونین را در بدن افزایش می دهد.

سروتونین در اصطلاح روزمره به عنوان “هورمون شادی” نیز نامیده می شود و در صورت مصرف روزانه این روغن، ترشح سروتونین را تحریک می کند.

اکنون می توانید بدون افسردگی و نگرانی وزن خود را کاهش دهید. روغن گلرنگ سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است که در صورت استفاده مناسب در آشپزی به چربی سوزی و جلوگیری از اضافه وزن کمک می کند.

6- تسکین التهابات و خارش

روغن گلرنگ نه تنها برای مصرف خوراکی مفید است، بلکه استفاده از آن به دلیل خواص لینولئیک موجود در آن میتواند به تسکین خارش و التهابات بدن کمک کند.

همچنین میتواند در مصرف موضعی مفیدتر باشد زیرا روغن گلرنگ به راحتی جذب پوست بدن شده و آن را مرطوب می کند که در نتیجه از خارش جلوگیری می کند.

البته بهتر است قبل از مصرف با روغن حامل مناسبی مانند روغن زیتون یا روغن نارگیل ترکیب شود.