روغن های گیاهی, سلامت و زیبایی, شناخت روغن ها, وبلاگ
خواص روغن پسته و طریقه مصرف آن
روغن پسته یک ترکیب گیاهی بسیار مفید برای حفظ سلامت پوست، مو و قلب است.
روغن پسته با داشتن ویتامین E و سرامیدهای گیاهی، رطوبت پوست را افزایش میدهد و روند پیری پوست را به تعویق می اندازد.
مصرف خوراکی آن میتواند به کمک فیتواسترول ها سطح کلسترول خون را پایین آورده و سلامت قلب و عروق را تضمین کند.
در بهترین نوع روغن پسته که از روش پرس سرد استخراج میشود، تمام مواد مغذی و اسیدهای چرب غیراشباع آن حفظ شود.
این اسیدهای چرب، چربی های مفیدی هستند که رگ های خونی را منعطف نگه می دارند و به بهبود گردش خون کمک می کنند.
سرامیدهای گیاهی موجود در روغن پسته، فضاهای خالی بین سلول های پوستی را پر میکنند و رطوبت را درون بافت پوست شما نگه می دارند.
گاما-توکوفرول نیز یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که رادیکال های آزاد مخرب را در بدن خنثی می کند و از آسیب به سلول های شما جلوگیری می کند.
این روغن تصفیه شده دارای طعمی خنثی و رنگ سبز روشن است.
در این مقاله به بررسی خواص روغن پسته و طرز استفاده روغن پسته خواهیم پرداخت.
خواص روغن پسته
در پاسخ به سوال “روغن پسته برای چی خوبه؟” باید گفت:
پسته به عنوان مغز سالمی محسوب می شود که در بسیاری از مشکلات، از دیابت گرفته تا سلامت قلب کمک می کند.
روغن پسته نیز می تواند نقش مهمی در زیبایی پوست و مو و سلامت بدن داشته باشد.
خواص روغن پسته برای پوست
آبرسانی عمیق و تقویت سد دفاعی پوست
روغن پسته رطوبت پوست را به خوبی تامین کرده و لایه محافظ آن را توانمند میسازد.
در واقع اسید لینولئیک موجود در این روغن، سرامیدها یا همان چربی های ضروری محافظ پوست را می سازد.
با این فرایند جلوی تبخیر آب از سطح پوست را میگیرد که به رفع خشکی های عمیق پوست نیز کمک می کند.
خاصیت ضدالتهابی و ترمیم زخم
فیتواسترول های روغن پسته، التهاب های موضعی را کاهش می دهند، این فیتواسترول ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که روند بهبود و ترمیم زخم ها را سرعت می بخشند.
بنابراین با مصرف این روغن، قرمزی و التهاب ناشی از اگزما را به طور موثری تسکین می یابد.
اثرات ضدپیری و جوانسازی
روغن پسته مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی به نام گاما-توکوفرول دارد که رادیکال های آزاد را از بین می برد.
ترکیبات فعال این روغن همچنین جلوی فعالیت آنزیم های مخرب کلاژن را میگیرند.
در نهایت این خواص کمک می کنند تا حالت کشسانی پوست حفظ شده و از پیری زودرس آن جلوگیری شود.
مناسب برای انواع پوست
روغن پسته برای انواع پوست مناسب است چراکه رتبه کومدون زایی یا احتمال ایجاد جوش آن بسیار پایین و بین عدد ۱ تا ۲ است.
روغن پسته منافذ پوست را مسدود نمیکند در نتیجه، حتی اگر پوست چرب اما کم آبی دارید، با این روغن طراوت و شادابی را به پوست خود برمی گردانید.
خواص روغن پسته برای سلامت بدن
افزایش رشد گلبول های قرمز
یکی از مهمترین مواد مغذی روغن پسته مانند روغن کنجد، ویتامین B6 است.
به دلیل نقش مهم آن در توزیع اکسیژن در جریان گردش خون شناخته شده است.
به همان اندازه رشد سلول های جدید را تسهیل می کند و تعادل بین سلول های قرمز و سفید را حفظ می کند. این تعادل متابولیسم بدن را افزایش می دهد و به مبارزه با بیماری ها نقش دارد.
تناسب اندام
روغن پسته یک انتخاب عالی برای افرادی است که رژیم دارند.
پسته با پروتئین زیاد، کالری کم، چربی اشباع کم و چربی اشباع نشده بالا برای تعادل وزن سالم مناسب است.
مرکز تغذیه انسانی در کالیفرنیا اخیراً نشریه ای منتشر کرده است که خصوصیات کاهش وزن ذاتی آجیل و روغن پسته را تأیید می کند.
روغن پسته متابولیسم بدن را افزایش می دهد. بنابراین، در جلوگیری از انباشته شدن چربی های غیر ضروری در بدن موثر است.
پیشگیری از حمله قلبی
روغن پسته با تنظیم سطح متعادل کلسترول مفید بدن از حمله قلبی جلوگیری می کند.
دیواره وسیع تری از عروق را تحریک کرده و از انسداد رگ ها توسط چربی جلوگیری می کند.
با اکسیژن رسانی در خون و تنظیم متابولیسم بدن می تواند باعث رسیدن اکسیژن کافی به قلب شود که می تواند به عملکرد بهینه قلب منجر شده و از حمله قلبی جلوگیری کند.
تنظیم قند خون
مصرف خوراکی روغن پسته باعث تحریک لوزالمعده برای تولید انسولین می شود.
انسولین پس از ورود به جریان خون به تنظیم میزان قند خون و تقویت سلامت عمومی کمک می کند.
بهبود عملکرد هضم
این روغن مغذی به تقویت عملکرد آنزیم های گوارشی کمک می کند تا متابولیسم گوارش را افزایش داده و باعث تحریک سرعت هضم شود.
فیبر غذایی به تقویت پریستالت روده کمک می کند. بنابراین، روغن پسته برای بهبود هضم غذا می تواند مفید باشد.
جلوگیری از بیماری ماکولا
یکی از بیماری های مرتبط با کهولت سن، ماکولا است. این بیماری باعث کاهش بینایی چشم در گذر زمان می شود.
ویتامین های موجود در روغن پسته می تواند در بهبود این مسئله موثر باشد. بنابراین، می تواند خطر بیماری ماکولا را کاهش دهد. علاوه بر این روغن پسته، ویتامین A چشم را تأمین می کند و سبب بهبود در بینایی خواهد شد.
تقویت عملکرد مفز
روغن پسته سرشار از ویتامین B6 است. این ویتامین همان طور که گفته شد سبب افزایش گردش خون، اکسیژن و مواد مغزی می شود که بهبود عملکرد مغز را به دنبال دارد. به همین دلیل روغن پسته در تقویت عملکرد مغز بسیار موثر است.
کمک به سیستم عصبی
همچنین ویتامین معجزه آسا B6، نقش مهمی در حفظ سیستم عصبی دارد و به تحریک مولکول های داخل عصب کمک می کند. این جریان به میلین های سیستم عصبی کمک می کند تا پیام را از عصب به مقصد منتقل کند. بنابراین، این روغن می تواند متابولیسم مطلوبی در عصب ایجاد کند.
جلوگیری از یبوست
روغن پسته به دلیل قدرت تحریک آنزیم گوارشی، می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند و میزان اسید معده را کاهش می دهد. بنابراین، از سوزش معده که اثر یبوست بر سیستم هضم و گوارش است، جلوگیری می کند.
کاهش سطح کلسترول
این روغن به کاهش سطح LDL (کلسترول نامطلوب) و تری گلیسیرید کمک می کند. همچنین روغن پسته، افزایش سطح HDL (کلسترول مطلوب) را بهبود می بخشد. بنابراین، به تنظیم سطح کلسترول در خون کمک می کند.
طرز استفاده روغن پسته
- می توانید از روغن پسته به دلیل دارا بودن عطر و طعم بی نظیر، مانند روغن زیتون، برای سالاد و سس سالاد استفاده کنید و از طعم دلنشین آن لذت ببرید.
- می توانید از آن برای طعم دار کردن مواد غذایی که عطر و بوی نامطلوبی دارند مانند گوشت، مرغ و ماهی برای ایجاد طعم و بوی دلنشین استفاده کنید.
- می توان از این روغن برای بهتر شدن طعم سبزیجات آب پز و نان استفاده کرد.
طرز استفاده روغن پسته برای پوست صورت
بهترین روش استفاده از روغن پسته برای پوست این است که شب ها به عنوان آخرین مرحله روتین پوستی، ۲ تا ۳ قطره از روغن را روی پوست کمی مرطوب به آرامی ماساژ دهید.
با این روش رطوبت در پوست حفظ شده و همچنین بعلت قرار داشتن پوست در زمان استراحت جذب مواد مفذی نیز بالا میرود.
ارزش غذایی روغن پسته
روغن پسته دارای ترکیبی از مواد مغذی متعادل است. به عنوان مثال، 100 گرم روغن پسته شامل تمام موارد زیر است:
| کالری | 557 |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربو هیدرات | 27.97 گرم |
| فیبر | 10.3 گرم |
| پروتئین | 20.60 گرم |
| کلسیم | 107 میلی گرم |
| پتاسیم | 1025 میلی گرم |
| آهن | 4.15 میلی گرم |
| منیزیم | 121 میلی گرم |
| فسفر | 376 میلی گرم |
| روی | 1.8 میلی گرم |
| زینک | 2.2 میلی گرم |
| ویتامین A | 553 IU |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.160 میلی گرم |
| پیریدوکسین (ویتامین B6) | 1.7 میلی گرم |
| اسید اسکوربیک (ویتامین C) | 5 میلی گرم |
| ویتامین E | 226 میلی گرم |
مضرات روغن پسته
روغن پسته نیز همانند دیگر روغن ها ممکن است دارای مضرات و موارد منع مصرفی باشد. از این رو برای مصرف این روغن نیز توصیه هایی وجود دارد:
- توصیه می شود در صورت استفاده از روغن در طول دوره بارداری با پزشک مربوطه مشورت کنید. شواهد دیگری در مورد بی خطر بودن یا نبودن آن برای استفاده در دوران بارداری وجود ندارد. بنابراین، بهتر است از روغن طبق دستورالعمل های توصیه شده پزشکی استفاده کنید. در غیر این صورت بهتر است در دوران بارداری در مصرف آن احتیاط کنید.
- افرادی که دارای واکنش های آلرژیک، به خصوص کسانی که حساسیت به مغزها دارند باید از مصرف این روغن خودداری کنند زیرا که می تواند اثرات منفی مانند تورم، بثورات پوستی، خارش، حالت تهوع و سرگیجه به همراه داشته باشد.
- بهتر است از روغن با توجه به دوز متناسب برای بدن استفاده شود. در غیر این صورت، می تواند تهوع یا سرگیجه ایجاد کند. شواهد بیش تری در رابطه با مصرف دوز بالا وجود ندارد اما، توصیه می شود بیش از حد مصرف نکنید.
- استفاده از این روغن ممکن است در تجویز دارو تداخل ایجاد کند. بنابراین بهتر است هنگام استفاده از این روغن با درمان دارویی با پزشک مشورت کنید.زیرا این روغن، اثر دارو های نسخه پزشکی را کاهش می دهد.
- پسته برای ما بسیار مفید است، اما در عین حال، خوردن بیش از حد پسته نیز خطرات و عوارض جانبی دارد، از جمله: ممکن است باعث افزایش وزن و سبب فشار خون بالا شود. ممکن است مشکلاتی در دستگاه گوارش ایجاد کند. در نتیجه مصرف خوراکی بیش از حد روغن پسته نیز می تواند این عوارض را در پی داشته باشد.
در پایان
روغن پسته از جمله روغن هایی است که در کنار مفید و خوش عطر و طعم بودن حاوی خواص بسیاری نیز می باشد. این روغن هم به صورت استعمال خارجی و هم مصرف خوراکی کاربرد دارد.
در صورت نداشتن حساسیت به مغز پسته، شما به راحتی می توانید از آن استفاده کنید و از خواص روغن پسته بهره مند شوید. در صورت استفاده، نظرات خود در رابطه با این روغن را با ما در میان بگذارید.
سوالات متداول
روغن پسته برای سرخ کردن خوبه؟
به دلیل نقطه دود پایین روغن پسته برای سرخ کردن عمیق توصیه نمیشود. این روغن بیشتر برای مصارف سرد یا تفت دادن سبک مناسب است.
برای خشکی کف سر روغن پسته بهتره یا نارگیل؟
روغن پسته جذب سریعی دارد و بدون ایجاد حس سنگینی، پوست سر را آبرسانی می کند. اگر خشکی کف سر شما خیلی شدید است، روغن نارگیل با قدرت نرم کنندگی بیشتر گزینه مناسب تری است؛ فقط یادتان باشد که روغن نارگیل ممکن است منافذ پوست را ببندد و باید حتما خوب شسته شود.
ترکیب روغن پسته و روغن رزماری برای رشد مو جواب میده؟
بله، روغن پسته به عنوان روغن حامل و روغن رزماری به عنوان محرک فولیکول عمل می کنند. این ترکیب برای تقویت ریشه و رشد موها کاملا موثر است.
روغن پسته برای تیرگی دور چشم تاثیر داره؟
بله، این روغن حاوی ویتامین E و آنتی اکسیدان است. ماساژ ملایم آن به بهبود گردش خون کمک کرده و می تواند پف و تیرگی ناشی از خشکی را کاهش دهد.
روغن پسته برای شوره سر فایده داره؟
اگر شوره سر ناشی از خشکی پوست باشد، روغن پسته با آبرسانی به کاهش آن کمک میکند. اما برای شوره های قارچی، نه تنها این روغن تاثیر درمانی ندارد، ممکن است ضرر هم داشته باشد.
اینکه روغن پسته زود جذب پوست میشه طبیعیه؟
بله، جذب سریع از نشانه های کیفیت خوب این روغن است. روغن پسته بافت سبکی دارد و برخلاف روغن های سنگین، بدون باقی گذاشتن احساس چربی جذب پوست می شود.
روغن پسته برای لک های صورت خوبه؟
ویتامین E و کاتچین موجود در این روغن به ترمیم پوست کمک میکنند. استفاده مداوم از آن می تواند لک های ناشی از آفتاب را کمرنگ کند، اما نباید انتظار محو شدن کامل لک های عمیق را داشته باشید.
ریختن روغن پسته توی اسموتی ضرر داره؟
خیر، اضافه کردن یک قاشق روغن پسته به اسموتی طعم آجیلی ملایمی به آن میدهد. همچنین این روغن به جذب بهتر ویتامین های محلول در چربی موجود در میوه ها کمک می کند.
روغن پسته برای ترک های پوستی اثر داره؟
این روغن با افزایش خاصیت ارتجاعی پوست به پیشگیری از ایجاد ترک ها کمک می کند. با این حال برای درمان ترک های قدیمی اثربخشی آن محدود است.
روغن پسته برای خشکی آرنج و زانو خوبه؟
بله، این روغن برای نواحی دارای خشکی شدید بسیار عالی است. پیشنهاد می کنیم شب ها قبل از خواب مقداری از آن را روی محل بزنید تا کاملا جذب شود.
روغن پسته برای خشکی پاشنه پا جواب میده؟
بله، روغن پسته برای خشکی پاشنه پا مناسب است. ترکیب آن با کمی موم زنبور عسل یک پماد خانگی موثر برای رفع ترک و خشکی پاشنه می سازد.
روغن پسته برای پوست چرب خوبه؟
بله، روغن پسته بعلت داشتن بافت سبک منافذ پوست را نمی بندد. افراد دارای پوست بسیار چرب بهتر است فقط یک تا دو قطره از آن استفاده کنند تا حس سنگینی برایشان ایجاد نشود.
روغن پسته برای پوست های خشک و دهیدراته مناسبه؟
بله، سرامید و ویتامین E موجود در این روغن سد دفاعی پوست را تقویت می کنند. برای نتیجه بهتر، آن را بلافاصله پس از شستشو روی پوست مرطوب ماساژ دهید.
منبع؛ drhealthbenefits و healthbenefitstimes
روغن پسته واسه پوستم خوبه؟
درود و وقت بخیر🌸
بله روغن پسته در حفظ سلامت پوست نقش دارد.
ترکیبات آنتی اکسیدانی فنلی همان چیزی است که به پسته به عنوان مبارز رادیکال آزاد شهرت می بخشد و بخش اصلی روغن پسته برای مراقبت از پوست است.
علاوه بر این، پسته حاوی کاتچین و فلاوانول های گیاهی است که نوع دیگری از آنتی اکسیدان ها هستند که به محافظت از بدن در برابر صدمات وارده به سلول های پوست توسط رادیکال های آزاد که باعث پیری زود رس پوست و بروز مشکلات پوستی مانند آکنه و اگزما خواهد شد، کمک میکنند.
بخش جدید خواص روغن پسته برای پوست به مقاله اضافه شد لطفا مطالعه فرمایید.