روغن زیره

روغن زیره از طریق تقطیر با بخار، از دانه های خشک شده و خرد شده زیره به دست می آید. خواص روغن زیره و مضرات احتمالی آن را در این مقاله بررسی خواهیم کرد. زیره از نظر علمی به Cumin Cyminum معروف است. زیره که به طور گسترده در مناطق آسیایی و مدیترانه ای مصرف می شود، برای درمان بسیاری از مشکلات مختلف مانند ریزش مو و انواع زخم ها و جراحات مفید است. روغن زیره دارای خواص ضد باکتری، ضد نفخ، درمان مشکلات گوارشی، ادرارآور، ضد عفونی کننده و خاصیت پاکسازی و سم زدایی و ضد اسپاسم دارد و محرک و تقویت کننده سیستم عصبی بسیار مقوی است.

گیاه زیره از خانواده Apiaceae است که گیاهی کوچک و باریک است و برگ های آن به چندین قسمت نخ مانند تقسیم شده و از هم جدا می شوند. طول آن ها تا پنج سانتی متر می رسد. گل های کوچک سفید یا صورتی گیاه در چترهایی با گل برگ های نخ مانند می رویند. این گیاه همچنین دارای میوه هایی به رنگ سبز مایل به خاکستری تا خاکستری تیره و به طول 4 تا 8 میلی متر رشد را دارد.

ارزش غذایی روغن زیره

ارزش غذایی روغن زیره

روغن زیره به دلیل دارا بودن املاح معدنی بسیار خواص بسیاری برای سلامتی دارد. این ترکیبات در 100 گرم از روغن زیره شامل:

کالری 375
کلسترول 0 میلی گرم
سدیم 168 میلی گرم
پتاسیم 1.788 میلی گرم
کربوهیدرات 440 گرم
فیبر 11 گرم
شکر 2 گرم
پروتئین 18 گرم
کلسیم 12 گرم
ویتامین C 7/7 میلی گرم
آهن 66/4 میلی گرم
ویتامین B6 0/4 میلی گرم

خواص روغن زیره

زیره به عنوان ادویه در سراسر جهان بسیار محبوب است و نیازی به معرفی ندارد. اما روغن زیره به تازگی به طور کلی در حال کسب محبوبیت است. روغن زیره دارای تمام خواص خود زیره است، از جمله خواص آن:

خواص ضدباکتریایی

اسانس زیره یک باکتری کش خوب برای درمان اسهال است. علاوه بر این ها در کمک به درمان عفونت های پوستی، گوش ها، چشم ها، زخم ها و جراحات و همچنین عفونت های داخلی باکتریایی مانند عفونت روده بزرگ، عفونت معده، روده ها و مجاری ادراری بسیار موثر است.

سهولت در هضم

روغن زیره به هضم غذا کمک می کند اما باید در دوزهای کم مصرف شود. توجه داشته باشید که مصرف دوزهای بالا می تواند اثر معکوس داشته باشد و همچنین باعث استفراغ شما شود. علاوه بر این ها، مصرف روغن زیره باعث تخلیه صفرا و آب معده می شود و حرکت پریستالتیک روده ها را تحریک می کند. رایحه آن به عنوان یک پیش غذا برای تحریک اشتهای شما مفید می باشد، همین طور سیستم گوارشی و دفع کننده را فعال می کند و آن را منظم نگه می دارد.

تسکین و التیام زخم ها

خواص ضدعفونی کنندگی از عفونت زخم ها و جراحات داخلی و خارجی، سطحی و غیر سطحی جلوگیری  می کند. به همین دلیل از روغن زیره به عنوان یک ضدعفونی کننده طبیعی یاد می شود.

کنترل قند خون

بعد از تحقیقات انجام شده بر روی روغن زیره با موفقیت برای افراد مبتلا به دیابت ثابت کرد می تواند برای کنترل قند خون گزینه مناسبی باشد. حیوانات دیابتی در مطالعات آزمایشگاهی نیز از مصرف زیره نتیجه مثبتی کسب کردند. به طور کلی پذیرفته شده است که روغن زیره عامل کاهش قند خون است.

درمان اسپاسم و گرفتگی

روغن زیره دارای خواص ضداسپام قوی است که می توان از آن برای درمان تقریبا همه انواع گرفتگی ها و اسپاسم، سرفه های مداوم، ناراحتی و درد عضلات به کار برد.

پاک سازی و سم زدایی بدن از سموم

روغن دانه زیره یک عامل سم زدایی موثر است. این ماده، سمومی را که از طریق غذا وارد جریان خون می شوند، مانند سموم تولید شده توسط بدن، مانند هورمون های اضافی و محصولات جانبی متابولیک، همچنین اسید اوریک، آفت کش های نامطلوب، رنگ های مصنوعی و شیمیایی و کودها را از بین می برد. مصرف این روغن باعث تعریق و ادرار می شود، بنابراین سموم را از بدن به طور کامل دفع می کند.

از بین بردن اضطراب

روغن زیره برای آرامش اعصاب مفید است و به درمان بیماری های عصبی مانند تشنج، اضطراب و استرس کمک می کند. از این نظر، اثرات آرامش بخش و تسکین دهندگی دارد. استفاده از این روغن باعث آرامش و آسودگی می شود. ترکیب چند قطره از این روغن با روغن اسطوخودوس و افزودن آن به دستگاه دیفیوزر و پخش شدن آن در محیط بسیار موثر خواهد بود.

موثر در کاهش وزن

برخی مطالعات و تحقیقات اثبات کرده اند که مصرف روغن زیره باعث کاهش شاخص توده بدنی (BMI) می شود. این روغن با تنظیم متابولیسم و دفع چربی ها و سموم اضافی در بدن موجب کاهش وزن موثر خواهد شد.

مزایای روغن زیره برای پوست

خواص روغن زیره برای پوست

استفاده از روغن زیره می تواند برای از بین بردن مشکلات پوستی از جمله تحریک، التهاب و اگزما مفید باشد. علاوه بر این روغن زیره دارای خواص ضد التهاب و ضد باکتریایی است که موجب باز شدن منافذ مسدود شده و در نتیجه کنترل چربی پوست خواهد شد.

این روغن حاوی بیش از 100 ویتامین و مواد معدنی مفید است که پوست را تغذیه می کند. روغن زیره حاوی ویتامین A ،B و C است که به حفظ رطوبت پوست، حفظ خاصیت ارتجاع پذیری و مبارزه با رادیکال های آزاد مضر که باعث پیری زودرس پوست می شوند کمک می کند. علاوه بر این ها، روغن دانه زیره دارای اسیدهای چرب است که ظاهر خطوط و چین و چروک را ایجاد شده بر روی پوست را کاهش می دهد.

استفاده روزانه مداوم از این محصول شما را از شر پیری زودرس پوست، هورمون ها اضافی و مضر و لکه های آفتابی ایجاد شده بر روی پوست خلاص می کند. این خواص روغن زیره به لطف ویتامین A، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب است که با هم به طور مثبت عمل می کنند تا سلول های پوست را بازسازی و ترمی کرده و رنگ پوست را در طول زمان متعادل و یکدست می کنند.

خواص روغن زیره برای مو

روغن زیره دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی، ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد ناراحتی است که به حفظ سلامت پوست سر کمک می کند. مشکلاتی مانند شوره سر را رفع می کند که در نتیجه بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و اگزمای پوست سر را تسکین می دهد. همچنین پوست سر شما را مرطوب و آبرسانی کرده و تولید چربی پوست سر را متعادل می کند.

روغن زیره یکی از بهترین محصولاتی است که می توانید برای درمان ریزش مو استفاده کنید. این روغن شامل بیش از 100 ماده مغذی مختلف است که منابع غنی تغذیه فولیکول های موهای شما هستند که در نتیجه فولیکول های شما را تقویت کرده و ریزش مو را کاهش می دهد.

روغن زیره نیز به دلیل خاصیت از بین بردن سفیدی و کاهش خاکستری شدن موها، شناخته شده است. حاوی اسید لینولئیک است که از تخلیه سلول های رنگدانه در فولیکول های موهای شما جلوگیری می کند. این روند راه حلی مناسب برای بیماران مبتلا به ویتیلیگو است، نوعی بیماری پوستی که در آن پوست، رنگدانه خود را با گذشت زمان از دست می دهد.

سبوم، همان چربی طبیعی تولید شده روی پوست سر، موهای شما را مرطوب و تغذیه می کند. پوست سر همه، به همان اندازه سبوم تولید نمی کند که نوع مو را از حالت خشک به چرب تغییر می دهد. روغن زیره طبیعی باعث تولید چربی مفید روی پوست سر شما می شود. این کار باعث می شود موهای شما بدون چربی بیش از حد در حالت مطلوبی قرار بگیرد. اسیدهای آمینه موجود در آن رطوبت ساقه مو را حفظ و از وز شدن موها جلوگیری کرده و حالت دهی موها را آسان می کند.

رادیکال های آزاد می توانند به پوست سر و مو آسیب برسانند. روغن زیره حاوی آنتی اکسیدان هایی است که اثرات رادیکال های آزاد را بر روی موهای شما خنثی کرده و به سالم ماندن موها و پوست سر، بدون آسیب رساندن به آن کمک می کند. روغن زیره حاوی مولکول های زیستی امگا 3 و امگا 6 است که گردش خون را در پوست سر به ویژه در ابتدا تقویت می کند. این جریان باعث رشد سریع و افزایش ضخامت آن در عرض چند هفته می شود.

عوارض روغن زیره

عوارض احتمالی روغن زیره

همانند تمامی روغن ها، ممکن است روغن زیره نیز در برخی افراد واکنش های آلرژیک را به دنبال داشته باشد. می تواند در برخی افراد بثورات آلرژیک ایجاد کند. بنابراین، بسیار مهم است که ابتدا آن را روی قسمت کوچکی از پوست آزمایش کنید تا مطمئن شوید که واکنشی ایجاد نمی کند.

دور از دسترس کودکان نگهداری شود. در صورت بارداری، شیردهی یا زیر نظر پزشک و تحت مراقبت بودن، بهتر است قبل از مصرف روغن زیره با پزشک خود مشورت کنید. از تماس روغن با چشم ها، گوش ها و نقلط حساس بدن خودداری کنید.

بعد از استفاده از روغن زیره بر روی پوست، تا 12 ساعت از قرار گرفتن در معرض تابش مستقیم نور آفتاب و اشعه های مضر UV ترجیحا خودداری کنید.

به خاطر داشته باشید که مصرف بیش از حد روغن زیره موجب بروز واکنش هایی از جمله مشکلات گوارشی مانند استفراغ، ناراحتی های معده و یبوست می شود.

روغن زیره دارای خواص بسیاری است که تعدادی از آن ها را در این مقاله بررسی کرده ایم. برخی از فواید آن ممکن است هنوز اثبات نشده باشند. آیا شما تجربه مصرف و استفاده از روغن زیره را داشته اید؟ لطفا تجربیات و نظرو پیشنهادات خود را با کاربران بکرینا در میان بگذارید.

منبع: healthline

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *