روغن سیر یکی از روغن های محبوب در سراسر جهان است.
فهرست این مقاله
قبل از به وجود آمدن علم پزشکی مدرن به صورت امروزی، در زمان های قدیم، افراد برای حفظ سلامتی خود به مواد موجود در طبیعت اعتماد می کردند.
یکی از محبوب ترین داروهای سنتی سیر است. گیاه سیر از خانواده پیاز بوده و در آشپزی یکی از طعم دهنده های محبوب در سراسر کره زمین است.
سیر به عنوان یک گیاه، قدرت بالایی در مبارزه با بیماری ها دارد.
ارزش درمانی روغن این گیاه نیز مانند منبع خود خیلی بالا است و به تقویت مو، سالم ماندن قلب و بهبود تعدادی بیماری های پوستی کمک می کند.
برای اینکه بیشتر در مورد فواید روغن سیر برای سلامتی و راه های استفاده از آن بدانید، تا پایان این مقاله از بکرینا همراه باشید.
روغن سیر چیست؟
سیر از آسیای میانه منشا گرفته است.
گیاه سیر، از زمان های بسیار دور به عنوان یک ماده طعم دهنده در آشپزی و یک داروی سنتی استفاده می شده است.
علاوه بر عطر و طعم سیر، خاصیت سیر در کمک به هضم مواد غذایی نیز یک ویژگی شناخته شده آن است.
سیر یک گیاهی است که ادرار آور و خلط آور بوده و برای درمان سل، سرفه و سرماخوردگی در طب سنتی قدیم استفاده می شده است.
عصاره های سیر نیز فعالیت ضد باکتری و ضد قارچی در اندام های متفاوت بدن می توانند داشته باشند.
در این مقاله، ما روی روغن سیر تمرکز خواهیم کرد.
اگر بخواهیم این روغن را برای مصرف روزانه و در خانه تهیه کنیم، باید مراحل زیادی را طی کنیم که این مراحل شامل خرد کردن و خیساندن حبه های سیر در روغن نباتی است.
اما برای تولید بیشتر و فروش، این روغن با تقطیر بخار تولید می شود. این روغن مقادیر زیادی ترکیبات حاوی گوگرد دارد.
به طور کلی می توان گفت که خواص دارویی سیر به دلیل وجود همین ترکیبات گوگرد دار است.
خواص روغن سیر
روغن سیر نیز همانند سیر خاصیت ضد قارچی، ضد باکتریایی، ضد انگلی، ضد ویروس و خاصیت حشره کشی دارد و با داشتن این خواص ویژه، مزایای روغن این گیاه برای سلامتی بیشمار است.
مانند بهبود عفونت مزمن گوش، تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم فشار خون و تسکین علائم دندان درد. نحوه و دلیل این مزایا را به طور خلاصه بررسی می کنیم.
تقویت کننده سیستم ایمنی
روغن سیر و همه مشتقات آن تاثیرات ضد التهابی داشته و سیستم ایمنی را تقویت می کنند.
بدن با ساختن مولکول هایی به نام پیام رسان های سلولی پیش التهابی باعث بوجود آمدن آبشار التهاب در اندام های مختلف بدن می شود.
اکسید نیتریک (NO)، پروستاگلاندین ها و اینترلوکین ها از جمله این پیام رسان ها می باشند، روغن این گیاه تولید این مولکول های پیام رسان را سرکوب می کند، یا آراشیدونیک اسید که در ساختار اصلی چندین ترکیب ضد التهابی، مانند پروستاگلاندین ها قرار می گیرد، توسط روغن سیر مهار می شود، یا آنزیم های درگیر در سنتز پروستاگلاندین ها و سایر سلول های پیش التهابی توسط این روغن متوقف می شود.
کاهش بیماری های قلبی
روغن سیر از بروز بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
ترکیبات گوگردی سیر که با نام ترکیبات دی سولفیدی نیز شناخته میشوند، اثرات ضد آترواسکلروتیک دارد و فعالیت فیبرینولیتیک را افزایش می دهد، یعنی از لخته شدن خون جلوگیری می کند، این اثر هم در بیماران و هم افراد سالم دیده شده است.
یکی از مراحل اولیه تشکیل لخته های خون، تجمع پلاکت ها در رگ های خونی است.
هنگامی که این لخته ها در رگ های کرونر یا مغز ایجاد شوند، می توانند باعث سکته قلبی یا سکته مغزی ایسکمیک شود.
یک رژیم غذایی که سیر جز اصلی آن باشد، می تواند مانع جمع شدن پلاکت شده و از بروز ترومبوز جلوگیری کند.
روغن سیر همچنین خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش داده و گردش خون در عروق را آسان می کند و با این خاصیت خود خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی و عروقی را تا حد زیادی کاهش می دهد.
خواص روغن سیر در سلامتی بدن شامل موارد زیر نیز می باشد:
- بهبود بخشیدن به عفونت قارچی از طریق نفوذ به اندامک های حیاتی قارچ ها و تغییر ژنوم آنها
- از بیماری هایی که تحلیل نورون های مغزی را باعث می شوند، جلوگیری کرده و سلامت مغز را باعث می شود.
کلسترول و لیپیدهای اضافی می توانند اکسید شده و پلاک های آمیلوئیدی یا لخته در مغز، قلب و جریان خون ایجاد کنند.
این پلاک های آمیلوئید می توانند رگ های خونی را باریک کرده و باعث لخته شدن خون شوند، و در نهایت باعث تحلیل رفتن نورون شوند.
مرگ زودتر سلول های عصبی منجر به از دست دادن حافظه یا زوال عقل می شود. در مراحل بعدی، می تواند منجر به بیماری آلزایمر، زوال عقل عروقی و تصلب شرایین شود. - خواص این روغن در زیبایی پوست و مو نیز به اثبات رسیده است، چرا که باعث رشد و تقویت مو می شود.
آلوپسی یا ریزش مو به دلایل مختلفی رخ می دهد، مانند الگوهای ژنتیکی، عوامل محیطی، برخورد با مواد شیمیایی، داروها، استرس مزمن و بیماری های طولانی مدت.
اما یکی از عوامل مهم آلوپسی که کمبود تغذیه است، می تواند با این روغن اصلاح شود زیرا سرشار از مواد معدنی بوده و سلامت مو را می تواند تامین کند. - روغن این گیاه می تواند جریان خون به پوست را سرعت ببخشد، این ویژگی در پوست سر باعث جلوگیری از ریزش مو میشود و در پوست صورت باعث کاهش چین و چروک شده و از پیری زودرس جلوگیری میکند.
بهبود بیماری های پوستی مانند درماتیت آتوپیک، آکنه و جوش، پسوریازیس، عفونت های قارچی و جای زخم با این روغن دور از ذهن نیست.
نحوه استفاده از روغن سیر
مصرف روغن سیر باید بر اساس نوع فرآوری محصول انجام شود؛ این روغن به شکل های خوراکی، موضعی یا اسانس های بسیار غلیظ تولید میشود.
• مراقبت از مو: باید با روغن حامل ترکیب شود و پس از تست حساسیت مورد استفاده قرار گیرد.
• پوست و ماساژ: مصرف موضعی باید در مقادیر کم و به صورت رقیق شده انجام شود.
• مصرف خوراکی: این نوع مصرف تنها در صورت اطمینان از خوراکی بودن محصول مجاز است.
• مصرف روغن سیر خانگی: این ترکیب باید با احتیاط تهیه شود، در یخچال نگهداری گردد و سریعا هم به مصرف برسد.
استفاده از روغن سیر برای مو
- چند قطره روغن سیر را با روغن حامل هایی مانند روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن بادام شیرین یا روغن جوجوبا ترکیب کنید.
- مقدار کمی از این ترکیب را روی بخش کوچکی از پوست تست کنید.
- در صورت عدم بروز سوزش، خارش یا قرمزی پس از چند ساعت، مقدار کمی از ترکیب را روی پوست سر ماساژ دهید.
- اجازه دهید روغن مدت کوتاهی روی سر بماند و سپس موها را بطور کامل بشویید.
- از مصرف مقادیر زیاد بپرهیزید، زیرا بوی تند و ترکیبات سیر پوست سر را تحریک میکنند.
نکات ایمنی استفاده موضعی برای پوست و ماساژ
- از تماس روغن با زخم های باز، پوست آسیب دیده، اطراف چشم، داخل بینی یا گوش خودداری کنید.
- انجام تست حساسیت پیش از مصرف گسترده الزامی است.
- افراد دارای پوست حساس باید فرایند را با مقادیر بسیار کم آغاز کنند.
- در صورت بروز سوزش، خارش، التهاب یا قرمزی، مصرف را فوراً متوقف نمایید.
خرید روغن سیر اصل و دریافت مشاوره رایگان
برای خرید روغن سیر، قیمت تنها عامل تعیین کننده نیست؛ بلکه کیفیت، میزان خلوص، روش فرآوری و تناسب محصول با نوع مصرف شما اهمیت بالاتری دارد.
روغنی که برای ماساژ یا کاربرد موضعی تولید می شود، لزوما برای مصرف خوراکی مناسب نیست.
بنابراین، پیش از اقدام به خرید، باید هدف دقیق خود را از تهیه این محصول مشخص کنید.
فروشگاه بکرینا امکان بررسی دقیق ویژگی های روغن های گیاهی را فراهم میکند تا شما پیش از ثبت سفارش، از خدمات مشاوره رایگان بهره مند شوید.
این مشاوره تخصصی به شما کمک می کند تا میزان تطابق محصول را با نیازهای خود سنجیده و در صورت لزوم، جایگزین های گیاهی مناسب تری را انتخاب کنید.
برای مشاهده محصولات و دریافت مشاوره، به فروشگاه بکرینا مراجعه نمایید.
مضرات احتمالی روغن سیر
احتمال بروز عوارض روغن سیر در بعضی افراد وجود دارد.
تحقیقات زیادی در این مورد انجام شده است ولی مطالب قطعی در این مورد نوشته نشده است، این به آن معنا نیست که سیر یا روغن آن برای همه افراد کاملا ایمن است.
روغن سیر مواد شیمیایی به نام آلیسین دارد که در دوزهای بالا برای کبد افراد مشکل ایجاد می کند.
شواهدی وجود دارد که اثرات حاد این روغن را برای سلامتی انسان نشان داده است. برخی از علائم عبارتند از:
- درماتیت
- آسم
- ایجاد مشکلاتی در سیستم انعقادی
- ناراحتی قلبی و عروقی
- اختلال عملکرد دستگاه گوارش
- اگزما
با این حال، سیر و روغن آن به عنوان مواد غیر سمی دسته بندی میشوند که برای انسان غیر سمی هستند.
همچنین، سیر و روغن آن توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان ماده سرطان زا شناخته نشده اند و این نشان می دهد که اکثر افراد می توانند از این روغن استفاده کنند.
سوالاتی که شما پرسیده اید:
- روغن سیر برای روماتیسم و زانو درد خوبه؟
ماساژ دادن مفاصل با روغن سیر ولرم به دلیل داشتن ترکیبات دی سولفیدی به کاهش موضعی التهاب و درد کمک می کند. بهتر است پس از ماساژ موضع را با پارچه گرم ببندید تا این ترکیبات جذب عمیق تری داشته باشند. - چطور از روغن سیر برای مژه و ابرو استفاده کنیم؟
برای تقویت ابرو می توانید از گوش پاک کن آغشته به مقدار بسیار کمی روغن سیر استفاده کنید. به هیچ وجه این روغن را به مژه ها نزنید زیرا ترکیبات گوگردی تند آن باعث سوزش شدید و آسیب به قرنیه چشم می شود. - روغن سیر برای ریزش موی ارثی خوبه؟
روغن سیر به دلیل داشتن ترکیباتی مانند گوگرد و سلنیوم به تقویت تارهای مو کمک می کند اما درمان قطعی ریزش موی هورمونی یا آندروژنیک نیست. این روغن می تواند به عنوان یک مکمل حمایتی در کنار درمان های پزشکی به ضخیم تر شدن موهای ضعیف کمک کند. - روغن سیر برای رشد مجدد ریش فایده داره؟
ماساژ دادن نواحی کم پشت ریش با روغن سیر به دلیل وجود ترکیبات مغذی به تحریک فولیکول ها و افزایش جریان خون کمک می کند. البته اگر علت کم پشتی موها ژنتیکی یا به دلیل آسیب های پوستی باشد این روغن تاثیر زیادی نخواهد داشت. - روغن سیر برای شوره سر چرب خوبه؟
روغن سیر به دلیل داشتن ترکیب ضد قارچی آلیسین می تواند قارچ مالاسزیا را که عامل اصلی شوره چرب است از بین ببرد. با این حال اگر پوست سر شما دچار التهاب یا زخم باز است مصرف آن را تا بهبود کامل به تعویق بیندازید. - روغن سیر باید چقدر روی موها بمونه؟
کافی است روغن سیر را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی پوست سر ماساژ دهید و سپس آبکشی کنید. نگه داشتن این روغن برای مدت طولانی تر به دلیل وجود ترکیبات گوگردی تند ممکن است باعث سوختگی پوست و ریزش مو شود. - میشه روغن سیر رو مستقیم روی جوش زد؟
خیر، مالیدن مستقیم روغن سیر خالص به دلیل داشتن ترکیبات محرک قوی روی جوش فعال باعث سوختگی پوست و تیره شدن جای آن می شود. برای درمان جوش بهتر است این روغن را با روغن درخت چای ترکیب کنید. - روغن سیر برای درمان زگیل پا خوبه؟
روغن سیر به دلیل داشتن ترکیبات ضد ویروسی قوی می تواند به درمان تدریجی زگیل های پوستی کمک کند. برای این کار روزانه یک قطره روغن را روی مرکز زگیل بزنید و اطراف آن را با وازلین بپوشانید تا پوست سالم آسیب نبیند. - روغن سیر با قرص آسپرین تداخل داره؟
مصرف هم زمان روغن سیر با داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین یا وارفارین خطرناک است زیرا سیر حاوی ترکیبات ضد پلاکت طبیعی است. این تداخل دارویی می تواند ریسک خونریزی داخلی یا کبودی پوست را افزایش دهد. - کپسول روغن سیر جایگزین قرص چربی خون میشه؟
اگرچه روغن سیر به کاهش کلسترول بد LDL و تری گلیسیرید کمک می کند اما هرگز جایگزین داروهای استاتین مانند آتورواستاتین نیست. شما می توانید از این کپسول ها صرفا به عنوان یک مکمل کمکی در کنار درمان اصلی استفاده کنید. - روغن سیر برای تنبلی تخمدان خوبه؟
روغن سیر با کاهش مقاومت به انسولین و به کمک ترکیبات ضد التهابی خود می تواند روند بهبود تنبلی تخمدان را سرعت ببخشد. با این حال این روغن درمان اصلی کیست های تخمدان نیست و باید در کنار داروهای تجویزی مصرف شود. - روغن سیر برای اگزمای پوستی خوبه؟
خیر، اگزمای پوستی با آسیب به سد دفاعی پوست همراه است و ترکیبات گوگردی تند موجود در سیر می توانند اگزمای فعال را تحریک کنند. استفاده از این روغن روی نواحی اگزما ممکن است باعث سوزش و التهاب بیشتر پوست شود. - روغن سیر باعث ریزش بیشتر مو در ابتدای مصرف میشه؟
ماساژ سر با روغن سیر ممکن است موهای ضعیف در فاز تلوژن یا همان مرحله استراحت را سریع تر جدا کند که روندی طبیعی است. اما اگر ریزش مو با قرمزی شدید و خارش همراه شد نشان دهنده حساسیت به ترکیبات سیر است و باید مصرف آن را قطع کنید. - ترکیب روغن سیر با روغن کرچک یا روغن نارگیل ضرر داره؟
ترکیب روغن سیر با روغن های ملایم مانند روغن نارگیل یا روغن کرچک بسیار مفید است. این کار غلظت ترکیبات تند سیر را کاهش می دهد و ضمن افزایش اثر بخشی روی ساقه مو، ریسک ایجاد حساسیت های پوستی را پایین می آورد.